磷酸

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磷酸

產品基本信息

食品磷酸基本屬性

中文名稱: 食品磷酸
中文別名: 食品級磷酸，食用磷酸，食用級磷酸，食品添加劑磷酸
英文名稱: Phosphoric acid
英文別名: rthophosphoric acid; Phosphoric Acid, Sonac;
white phosphoric acid; Phosphoric acid,food grade;
PA; Phosphoric acid food grade;
CAS號:7664-38-2
EINECS號：231-633-2
分子式: H₃PO₄
分子量: 97.99

食品磷酸理化性質

純品為無色透明或略帶淺色稠狀液體，相對密度1.70。溶點42.35℃，易溶與水和乙醇，無臭、味很酸。磷酸為正常人體構成物質、骨、齒及多種酶的必要成份。

食品磷酸用途

可用于調味劑;用于罐頭、液體、固體飲料和清涼飲料的酸味劑，可代替檸檬酸、蘋果酸;在啤酒糖化過程中，可以代替乳酸來調PH值;制糖工業上作蔗糖的澄清劑;釀酒用于酵母營養劑，防止雜菌繁殖;面粉用于改良劑，同時也廣泛用于高精電子工業，醫藥工業等。

序號	指標名稱	食品級
1	磷酸 H₃PO₄ %	85
2	氟化物（以F計）%	≥10ppm
3	重金屬（以Pb計） %	≤5ppm
4	砷（以As計）%	≤0.5ppm
5	氯化物（以Cl-計)%	≤5ppm
6	硫化物 %	≤0.005
7	易氯化物 %	≤0.012

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